godofcook.ru
котлеты из лосося

Котлеты из лосося — настоящий деликатес

категория, Сложность рецептаПростой

Котлеты из лосося — это идеальный рецепт для тех, кому надоели обычные котлеты. Читайте рецепт приготовления настоящего деликатеса в домашних условиях и удивляйте своих гостей. 

Котлеты из лосося

Кто говорит, что рыбные котлеты не вкусные, тот просто не пробовал котлеты из лосося! Разумеется, никто не будет готовить рыбные котлеты из отборного куска филе, который можно замечательно запечь. А вот всяческие обрезки красной рыбы - отлично подойдут для нашей цели. Лосось, как известно, относится к наиболее полезным продуктам.

В нем содержатся жирные кислоты Омега 3, витамины D, Е и В, антиоксиданты, фосфор, фтор, йод, а также легкоусвояемые белки, которые незаменимы ни одним другим продуктом.

И вообще, рыбные котлеты - это полезная альтернатива мясу!

Всем любителям рыбы предлагаю еще один свой фирменный рецепт Рыба в кляре — держите меня семеро!

Порционность4 Порции
Время подготовки15 минутВремя приготовления20 минутОбщее время35 минут

Для фарша:
 500 гр обрезков лосося
 2 шт. репчатого лука
 1 шт. яйцо
 3 ст.л муки
 2 ст.л оливкового масла
 ¼ ч.л соли, черного молотого перца
 мякиш батона (по желанию)
 ¼ стакана укропа
 ½ ч.л соды
Для майонеза:
 1 стакана майонеза
 1 ч.л горчицы
 ¼ ч.л чесночного соуса
 1 ст.л лимонного сока
 ¼ ч.л соли, черного молотого перца

1

Начинаем делать котлеты из лосося! Но для начала, мы сделаем острый майонез!
В большую миску поместите: майонез, горчицу, все соусы, лимонный сок, соль и перец- тщательно перемешайте.
Попробуйте на вкус, если хотите добавить перца или лимонного сока - сделайте это.
Накройте крышкой и храните в холодильнике (майонез можно хранить до 5 дней).

2

Переходим к самому лососю.
Рыбу порезать маленькими кусочками.
Лук измельчить мелко в блендере. Чем меньше измельчите лук, тем более воздушными будут котлетки.

3

Соединить рыбу с луком. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.

4

Разорвите хлеб на маленькие кусочки и поместите в миску. Туда же добавьте укроп, яйцо, муку, соль, соду. Все хорошо перемешать. Должна получиться густая масса, как на оладьи, но чуть покруче. Будьте осторожны! У вас не должна получиться паста!

смесь лосося

5

Формируем котлетки. Слегка посыпьте их мукой и и переложите на противень.

формируем лососевые пирожки

6

Поставьте сковороду на сильный огонь и налейте туда масло.
Поместите в сковороду котлеты и жарьте на одной стороне, а затем переверните.
После того, как ваши котлетки сжарились, уберите лишнее масло, с помощью бумажного полотенца.

жарьте лососевые пирожки

7

Отлично! Котлеты из лосося готовы! Лучше их подавать теплыми, и конечно же с острым майонезом! Помните, мы сделали его?)
Приятного аппетита!

котлеты из лосося

8

Кстати, если вы любите рыбу и находитесь в поисках прекрасных рецептов с ней, то ловите рецепт
Провансальский лосось-или привет из Франции!

Ингредиенты

Для фарша:
 500 гр обрезков лосося
 2 шт. репчатого лука
 1 шт. яйцо
 3 ст.л муки
 2 ст.л оливкового масла
 ¼ ч.л соли, черного молотого перца
 мякиш батона (по желанию)
 ¼ стакана укропа
 ½ ч.л соды
Для майонеза:
 1 стакана майонеза
 1 ч.л горчицы
 ¼ ч.л чесночного соуса
 1 ст.л лимонного сока
 ¼ ч.л соли, черного молотого перца

Направления

1

Начинаем делать котлеты из лосося! Но для начала, мы сделаем острый майонез!
В большую миску поместите: майонез, горчицу, все соусы, лимонный сок, соль и перец- тщательно перемешайте.
Попробуйте на вкус, если хотите добавить перца или лимонного сока - сделайте это.
Накройте крышкой и храните в холодильнике (майонез можно хранить до 5 дней).

2

Переходим к самому лососю.
Рыбу порезать маленькими кусочками.
Лук измельчить мелко в блендере. Чем меньше измельчите лук, тем более воздушными будут котлетки.

3

Соединить рыбу с луком. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.

4

Разорвите хлеб на маленькие кусочки и поместите в миску. Туда же добавьте укроп, яйцо, муку, соль, соду. Все хорошо перемешать. Должна получиться густая масса, как на оладьи, но чуть покруче. Будьте осторожны! У вас не должна получиться паста!

смесь лосося

5

Формируем котлетки. Слегка посыпьте их мукой и и переложите на противень.

формируем лососевые пирожки

6

Поставьте сковороду на сильный огонь и налейте туда масло.
Поместите в сковороду котлеты и жарьте на одной стороне, а затем переверните.
После того, как ваши котлетки сжарились, уберите лишнее масло, с помощью бумажного полотенца.

жарьте лососевые пирожки

7

Отлично! Котлеты из лосося готовы! Лучше их подавать теплыми, и конечно же с острым майонезом! Помните, мы сделали его?)
Приятного аппетита!

котлеты из лосося

8

Кстати, если вы любите рыбу и находитесь в поисках прекрасных рецептов с ней, то ловите рецепт
Провансальский лосось-или привет из Франции!

Котлеты из лосося — настоящий деликатес

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *